Experimentos: migas con chorizo

Anoche pensé en hacerme migas con chorizo, y si el resultado era satisfactorio repetir la flamenquinada, pero cosas que pasan, el resultado no fue satisfactorio:
la sartén era demasiado pequeña, el fuego estaba demasiado fuerte, los ajos se hicieron demasiado, no se podían remover bien las migas...
Resultado: Lo que se ve en la fotografía, que aunque se podía comer, no estaban muy buenas precisamente.
Pero bueno, tampoco el primer salmorejo me salió bueno, así que a fuerza de ensayo y error espero aprender a cocinar...